250g Taiwan Højlands Te Alishan Oolong Vakuumpakket Mælk

specifikationer:

Taiwansk mælkeulong, ligesom alle oolongs, betragtes som en semi-fermenteret te, hvilket betyder, at den ligger et sted mellem en sort og en grøn te.

Gennem årene er produktionsmetoderne for det meste forblevet uændrede, selvom visse aspekter som visningstemperaturer er blevet automatiseret og reguleret.

Denne helt specielle taiwanesiske oolong produceres af teblade plukket ved en bestemt temperatur, højde, jordbundsforhold og tid, hvilket skaber dens unikke mælkeagtige og silkebløde tekstur.

Først plukkes bladene fra haver beliggende mellem 500 – 1200 meter, og de produceres mellem marts og december.

Derefter visnes det plukkede blad i klimatiserede rum, indtil det har nået det ønskede fermenteringsniveau.

Teen rystes eller sigtes for at sortere de bedste blade, der kræves, og dampes let over varm ild.. Endelig tørres teen, sorteres derefter igen for at sikre bladkvaliteten og pakkes.

De rullede, blågrønne blade har en intens mælkeagtig aroma, som mælkebolsjer eller hårde mælkekaroller, med en svag blomstret undertone af orkidé.. Det dufter sødt og dejligt.

Ligeledes er den klare gule bryg utroligt aromatisk og smagfuld.

Dens dufte af cremet karamel, smage af fløde, mælk, kokosmælk og vaniljeinfuseret fløde toner ud i en dvælende, sød-grøn eftersmag.

Den har noter af gardeniaer, modne frugter og varm fløde, som er bemærkelsesværdigt overdådige.. Senere infusioner er grønnere, mere blomstrede og lige så komplekse.

Navn: Taiwan Mælk Oolong

Te Type: Oolong

Teens Oprindelse: Taiwan

Vægt: 250g

Funktioner: Mælkeagtig og silkeblød tekstur, Plukket fra bjerge, Vakuumpakket, Løsbladste

Opbevaringsmetode: Lukket og beskyttet mod lys, Opbevares i køleskab om sommeren

Brygningsguide:

Vandet, der bruges til at trække denne te, bør være ca. 185-195ºF eller 85-90ºC. Brug ca. 2 teskefulde (3 gram) af teblade for cirka hver 140 gram (150 milliliter) af vand.

En trækketid på ca. 3-5 minutter anbefales, med mere eller mindre tid afhængigt af den ønskede styrke.

Som en grov vejledning gælder det, at jo højere vandtemperaturen er, eller jo større mængden af blade er, desto kortere bør trækketiden være.

Te-bladene skal udfolde sig for fuld smag. For den ultimative nydelse anbefales en traditionel kinesisk Yixing tekande til løs oolong te.

Tekanden bør fyldes halvt med blade og initialt trække i 45 sekunder til 1 minut, hvor trækketiden øges med yderligere 15 sekunder for hver efterfølgende trækning.

Bladene kan trækkes flere gange.

At nyde:

Kom en teskefuld pr. kop i en te-æg, et filter eller en tekande. Sluk elkedlen, før den koger, når du hører vandet rumle.

Tilsæt det varme, men ikke kogende, vand og lad det trække i 3 minutter. Server straks eller fjern blade for at forhindre fordærv.

Noter:

På grund af forskelle i lys og skærmindstillinger kan varernes farve afvige en smule fra billederne.

Pakken indeholder:

2 Pakker Taiwan Mælk Oolong Teer (125g/Pakke)